食事療養室だより「チキンカレー」

こんにちは、食事療養室です！

前回の嗜好調査で人気だった、「カレー」の種類を増やしてみました。

今まであった夏野菜カレー、ポークカレーに加えて「チキンカレー」が増えました。

・チキンカレー

・福神漬け

・野菜のコンソメ煮

・サラダ

・マンゴー

・低脂肪牛乳

サラダも今回、新しく「エビ」に変えてみました。

見た目にも、彩り良く仕上がりました。（自画自賛 ＼(^o^)／ ）

今後も嗜好調査（アンケート）を踏まえ、ご利用者様に喜ばれるように努めていきます。

おかげさま。

通勤途中の景色が、少しずつ秋色に移ろう日々を楽しんでいます。

福岡聖恵病院に入職して半年、未だに右往左往の毎日ですが、たくさんの先輩方に支えられていると感じる毎日でもあります。

出会ったのは偶然でも運命でもなく、選択のおかげ・・・おかげさま。

感謝しながら、今日も「和顔施」を実行中です。

「一日の始まり〜ラジオ体操〜」

こちらがショートスティ和光の玄関です。

扉を開けると、ご利用者様の一日が始まります。

（玄関の花です。次は何を植えようかと、春に向けて思案中です。）

リビングに入り、ご利用者様は、まず、お茶やコーヒーを飲まれます。また、１０時になるとラジオ体操が始まります。ラジオ体操の音楽がかかり、気付くと、皆さんいつの間にか参加されています。(^o^)

椅子に座ったままでも良いのですが、中には、立って身体を大きく使うご利用者様もいらっしゃいます。皆さん、思い思いのペースで体操されています。

体操好きの皆さんが、飽きずに楽しく行なえるよう、日によって体操の内容を替えています。

めぐみ病棟だより「実りの秋」

秋空の下、少し肌寒く感じるようになりましたね。あの暑かった日々が嘘のように思える、今日この頃、皆様、体調は、いかがでしょうか？

私事ですが、私の実家では、無事に稲刈りが終わりました。

お米以外にも、旬の果物、茸、さつま芋、里芋・・・。まさに、実りの秋、到来！といった感じです。そして、収穫の秋でもあります。楽しみな季節です。

先日、めぐみ病棟で、めぐみの学舎を行いました。秋を連想する言葉から始まり「食べ合わせ」についてクイズ形式で色々なお話があり、みなさん、とても盛り上がり楽しいひと時を過ごしました。やはり、食欲の秋なんですね！食べ物の話になると、みなさん興味津々でした。

そして、参加したスタッフも、とっても勉強になると熱心に聞いていました。

色々と為になる問題がありましたが、その中から、皆さんに１つだけご紹介します。トマトときゅうりの食べ合わせは、「良い」か「悪い」か？

皆さん、声を合わせて「いつも、サラダで食べているから良いに決まっとる！」と・・・。

正解は！「悪い」でした。(―_―)!!

理由は、トマトには、ビタミンＣが豊富に含まれていますが、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素が、ビタミンＣを酸化させてしまうからだそうです。（へーっ。知らなかった。　　(・o・)　）

しかし、マヨネーズや酢入りのドレッシングをかけて食べることで、酵素の働きを抑制できるそうです。（勉強になりましたねー。＼(^o^)／）

今回は、９月、１０月の飾りつけを紹介させて頂きます。

　

お月見のウサギは、杵でお餅をつく事ができるんですよ。すごいでしょう！！

　　

「お遍路さん」

９月２６、２７日と２日間で、四国へ行ってきました。ここ４年ほど仕事が忙しくて中断していた、四国八十八ヶ所巡りを再開するためです。久しぶりのお遍路で、お経や作法もすっかり忘れてしまっていて、ちょっと緊張しました。

１日目は、４４番、４５番、４６番を巡りました。特に４４番と４５番は、ほぼ山登りで、足はガタガタ、腰も痛いし、ちょっぴり年を感じてしまいました。あぁ、もっと早くしておけば良かったと思いました。

夜は、日本最古級で有名な、道後温泉で疲れを癒すことができました。そして翌日は、ほとんどバスで移動し、歩くところが少なくて助かりました。しかし、次々と札所を巡り、景色を楽しむ余裕はありませんでした。

今回の旅で、無事に５４番まで終えることができましたが、まだ残り３４ヶ所が待っています。頑張って来年中には、終わらせたいと思っています。