ささやかな一日

こんにちは。

最近は台風が来て、大変な日々です。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

私は食べる事が好きで、先日外食してきました。

美味しい物を食べると気持ちが上向き、ささやかな事ですが、一日一日頑張ろうという気持ちになってきます。

そして今は秋、秋は食欲の秋とも言われ、食べ物が旬を迎え美味しくなる季節。

皆様も美味しい旬の食べ物を探しに行きませんか。

カニカマ

最近、カニカマがスーパーで売りきれになっているということが栄養室で話題になっています。

またテレビの効果かよ〜(笑)と思いつつも、気になって真面目に調べてみました！

カニカマの主な材料は、スケトウダラのすり身と卵白です。

気軽にたんぱく質をとれることがポイントで、特にスケトウダラのたんぱく質の高さが話題となっている様です。

＊スケトウダラのたんぱく質は、卵と同等以上に良質

人体に必要なアミノ酸は20種類で、その全部をバランスよく含むたんぱく質を良質たんぱく質といいます。1つでも不足があると利用効果率が下がり、筋肉合成に使われなかったアミノ酸は、エネルギー源となるか脂肪として蓄積されてしまいます。卵のアミノ酸スコアを100とした場合、スケトウダラのたんぱく質は104という指標が示されています。良質たんぱく質豊富で、さらに低脂肪であることがポイントです。

＊高齢者になるほど、しっかり摂りたいたんぱく質

たんぱく質は筋肉の材料となります。

じょうぶな筋肉を保つことは老化予防の点でも大切ですが、筋肉量は加齢とともに年に１〜２％減っていくといわれています。筋肉を維持・強化するには、運動とともに食事をしっかりとることが大事です。食の細い高齢者、メタボ予防やダイエット志向で食事を制限している人ではたんぱく質の不足しがちです。

「私も今日からカニカマ食べようかな〜！」とつぶやくと、管理栄養士の先輩方から｢ひとつの食材に頼ったらだめよ。バランスよく食べることが大事よ｣と指導されました(笑)

ついつい大事なことを忘れていました。

これを食べると健康になる！！と聞くとその食材ばかり食べてしまいそうになりますよね〜、３食バランスよく食事することが大事であることを忘れずに、明日からも頑張ろうと思いました。

曼珠沙華

曼珠沙華

読み方をご存知ですか！？「まんじゅしゃげ」！または「まんじゅしゃか」

別名　ヒガンバナと言えば、皆さんもピンとこられるのではないでしょうか？

昨日、息子を塾への送迎中に発見して、思わず車を降りてパチリ！

ヒガンバナは多年草で球根植物です。多年草とは、個体として複数年に渡って生存する植物のことだそうです。また、道端に群生し、９月中旬に赤い花を咲かせます！

ところで皆さんは、白や黄色の花を見かけたことはありませんか？実はあれ・・・色素形成異常でそのような色の花が咲くとのこと。

ヒガンバナは皆さんご存知のとおり、有毒植物で口に入れると吐き気や下痢・・・、ひどい場合は死に至ることもあるそうです。しかし、それとは逆に鱗茎は石蒜（せきさん）という生薬で利尿、去痰作用があり毒成分の１つであるガランタミンはアルツハイマー型認知症の治療薬としても利用されているそうです！

こんなに集合して咲いていると本当にきれいでした。

慌ただしく過ぎる毎日ですが、皆さんもたまには空を見上げてみたり、足元を見てみたりと少し深呼吸をされてみてはいかがですか！？

「生命」

皆さんは生まれ変わりってあると思いますか？私はあるような気がします。

人間は生まれる前どこからやってきて、死んだらどこへ行くのか。

子供の胎内記憶でも聞くように「生まれる前に両親を空から見ていた」、「おばあちゃんが空に上がってきて、自分が降りるように言われた」など不思議なエピソードがあります。興味がある私は、２歳になる息子に「お腹の中はどうだった？」と聞いてみますが、まだ理解ができないのか「お腹」と言いながら、私のお腹を指すばかり・・・。いつも不思議なことを話さないかと期待してしまいます。

この世から存在がなくなる人に対して、もうその人と会って会話は出来なくなりますが、何故か生きているときよりも存在を強く感じ、心の中で何かあれば会話しているような気がします。また気づくと自然に寂しさは和らいでいくような気がします。

出産や身近な人の死を経験し、自分も誰かの生まれ変わりのような気がして、私に生まれ変わる前はどんな生物だったのだろうと、生と死について考えるようになりました。

　　　　　　　　　　　　　　

休日の楽しみ

私の休日の楽しみは、妹と行くドライブです。お互いの休みが合った日に、車の免許を持たない私を連れて行ってくれます。

最近では、ちょっと前ですが７月の暑い日、糸島にトトロの森があると聞き、一緒に行って来ました。平日なので、渋滞・混雑知らず。場所は、芥屋の大門近くにあります。

駐車場に車を停め、獣道の様な山道をしばらく登っていくと、それっぽいのがありました。きっとこれだろうと写真をパチリ。

上手く撮れませんでしたが、なんとなくトトロっぽい？

もう少し登って行くと、小さな展望台があります。

すぐ横に真っ青な海を眺めながら、ちょっとした山登り感覚でいい運動になりました。

せっかくここまで来たので、芥屋の大門へ。

遊覧船に乗り、当然ですが、歩いては行けない海の洞窟は、神秘的＆圧倒的でした。

最後はランチで締めて、リフレッシュ終了です。

次はどこへ行こうかな〜。